Beber agua es fundamental para nuestra supervivencia, pero muchas veces las dudas no se centran en cuánta beber, sino en qué tipo de agua tomar.
España Es el sexto país del mundo que más agua embotellada bebeUnos 140 litros por persona al año, cifra que sorprende teniendo en cuenta la buena red de abastecimiento de agua potable que tenemos en todo el país y que llega a todos los hogares.
A veces se utiliza agua embotellada por el sabor del agua del grifo, a veces porque algunos consumidores piensan que el agua mineral es más saludable… así que antes de beber ese vaso de agua, te recomiendo que sigas leyendo.
¿Es seguro beber agua del grifo?
En España y salvo en determinadas zonas geográficas donde no se recomienda su consumo por fugas o cualquier otro problema específico, Beber agua del grifo es completamente seguro. Es más, si analizamos una muestra de agua mineral y otra de agua del grifo, no encontraremos diferencias apreciables entre ellas a nivel de composición… y una es mucho más barata que la otra.
Una cuestión de gusto
Uno de los motivos del consumo de agua mineral es el sabor intenso o incluso desagradable que tiene el agua del grifo en algunas regiones del país. Esto está determinado por lo que se conoce como Dureza del agua, que no es más que la cantidad de minerales que contiene. por ejemplo, las aguas del centro o norte de la península son blandas porque contienen pocos minerales y su sabor es suave; Pero en Levante o en las islas, el agua es dura porque contiene mucho magnesio, sodio y calcio, y puede tener un sabor desagradable aunque sea apta para el consumo humano.
Nunca debemos confundir sabor con seguridadEl agua del grifo puede tener un sabor desagradable en algunas zonas de España, pero es segura.
¿Por qué el agua mineral sabe mejor que el agua del grifo?
Además de la dureza del agua y su influencia sobre el sabor, como ya se ha explicado, la diferencia en el tratamiento del agua tiene un efecto decisivo.
El agua mineral natural no necesita tratamiento químico para su consumo. Se embotella directamente en origen.pero el agua del grifo debe tratarse con cloro y este elemento, combinado con calcio, empeora el sabor.
¿Cuál contiene más microplásticos?
La presencia de estas pequeñas partículas de polímeros sintéticos en nuestro entorno preocupa desde hace años a la comunidad médica y científica, a pesar de que Todavía sabemos poco sobre sus peligros para nuestra salud.
Si miramos su presencia en el agua que bebemos, lo sabemos en una revista científica de 2019. Fronteras en química mostró que Su presencia es mucho más común en el agua mineral que en el agua del grifo. Analizaron 259 botellas compradas en nueve países diferentes y descubrieron que el 93% estaba contaminada con microplásticos. El agua del grifo analizada no estaba libre de ellas, pero el número de partículas por litro de agua fue significativamente menor.
¿Es mejor el agua ligeramente desmineralizada?
Algunas marcas de agua mineral mencionan esta característica en su etiquetado, a veces incluso insinuando que su producto es perfecto para proteger la salud renal. La realidad es que, según la Asociación Española de Urología, hoy No existe evidencia científica que demuestre que las aguas ligeramente mineralizadas sean mejores para la salud renal.
Tengo una dieta baja en sodio, ¿debo beber agua especial?
Otro mensaje clásico de muchas aguas embotelladas es «apta para dietas bajas en sodio». Esa denominación significa que contiene menos de 20 miligramos de sodio por litro, cifra que también se encuentra en el agua del grifo de varias ciudades españolas como Vigo o Madrid. En cualquier caso, aunque bebiéramos 2 litros de agua, que es en España el país que tiene mayor cantidad de sodio (97 mg/litro), la ingesta de sodio sólo representaría: 10% de la cantidad máxima recomendada por la OMS.
El agua mineral es lo mismo que el agua de manantial.
Ambas son aguas embotelladas, potables y de origen subterráneo, pero no son iguales. El agua mineral natural tiene una composición mineral constante y se analiza periódicamente para garantizar que esta composición no varía. Pero en el caso del agua de manantial, la composición mineral puede variar y sólo se analiza una vez antes de venderla.
¿Y agua filtrada?
Algunos establecimientos de hostelería ofrecen esta opción, que No debe confundirse con el agua mineral natural. Suele presentarse en una botella de cristal sin etiqueta, pero con el nombre del restaurante grabado. En realidad, no es más que agua del grifo, que pasa por los propios filtros de la empresa, que eliminan el cloro, cambiando su composición y dejando el agua desprotegida de posibles contaminaciones. Normalmente sabe mejor, pero no es agua de mejor calidad.
