análisis ONG Equalia Hecho en los productos de pollo de marca Lidl Revela que el 71% de las muestras estaban contaminadas con bacterias resistentes a los antibióticos.
Este estudio, encargado por Fundación Albert Schweitzer Y dado a conocer este miércoles, inspeccionó 51 productos de supermercados en Alemania entre enero y febrero de este año que fueron comprados directamente a Lidl por personal de laboratorio de campo, que respetó la cadena de frío y controló los productos en el acto.
El informe también revela que estas bacterias pueden afectar a «todas las personas»ya que los gérmenes resistentes pueden propagarse al medio ambiente a través de los sistemas de alcantarillado o ventilación.
Con el objetivo de acabar con estos potenciales riesgos, Equalia ONG lidera una campaña europea para exigir a los supermercados Lidl el cumplimiento de Compromiso del pollo europeo (ECC) para proteger la salud de los consumidores. Además, la ONG confirma que esta política europea ya cuenta con el compromiso de más de 300 empresas para mejorar la seguridad alimentaria y el bienestar animal.
Los datos del miércoles de Equalia revelaron la abrumadora presencia de bacterias productoras de betalactamasas de amplio espectro en productos de pollo analizados en Alemania Demostrar la necesidad de reducir el uso de antibióticos en las granjas no solo para mejorar el bienestar animal, sino también para prevenir la aparición de estos patógenos.
La mayoría de las bacterias (75%) fueron coli Y en todas las muestras enzima BLEEEsto hace que las bacterias sean inmunes a muchos antibióticos comunes. También encontró el laboratorio. enterococos (en el 25% de las muestras), Campylobacter (18%) f salmonela (una muestra).
Con estos resultados, Equalia lamenta la proliferación de bacterias resistentes a los antibióticos y la disminución de la eficacia de los antibióticos, lo que provoca un aumento de su uso y favorece el crecimiento de bacterias resistentes.
La ONG dijo que «desarrollar nuevas reservas de antibióticos es costoso y lleva mucho tiempo» y consideró «urgente» reducir el uso de antibióticos en el ganado en toda Europa. Por ejemplo, el ganado alemán recibe alrededor de 670 toneladas de antibióticos al año, un promedio de 88 miligramos de antibióticos por kilogramo de carne. Una situación similar está ocurriendo en España, según Equalia.
