Recientemente supimos que Galicia tiene la mayor población de centenarios de España. Si todo va bien, podría recibir certificaciones para unirse a las cinco zonas azules con mayor longevidad del mundo, como Cerdeña (Italia) u Okinawa (Japón).
Y los datos son sorprendentes. Si en Okinawa hay 68 personas mayores de 100 años por cada 100.000 habitantes, en la comarca de A Paradanta (Pontevedra) esta cifra llega a 75. ¿Cuáles son las claves de la eterna juventud? Hasta que investiguemos más sobre lo que está pasando con los gallegos, estas son las pistas de lo que está pasando en Okinawa.
El tercer misterio de Okinawa
Se llegaron a varias conclusiones en los estudios realizados entre sus residentes. Primero, la dieta tradicional de esta isla del Pacífico incluye una un porcentaje interesante de alimentos de origen vegetalRico en vitaminas, minerales y antioxidantes.
En segundo lugar, puede haber un componente genético. Hecho en Okinawa lo que les ayuda a vivir más tiempo. Una menor prevalencia de variante genética lo que se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y enfermedad de Alzheimer.
Y tercero, la clave que puede resultarnos menos atractiva. Al analizar la forma de vida y los hábitos de los habitantes de Okinawa, lo descubrieron de forma natural. Implementaron una restricción calórica del 10-15%. De hecho, estos japoneses no sólo vivieron más, sino que también vivieron mejor, con una mayor calidad de vida.
Restricción calórica: el elixir de la eterna juventud
Uno de los mejores secretos para la longevidad es algo que no suena nada exótico. limitar la ingesta de energía. En dos palabras: come menos. En algunos estudios con animales, se ha demostrado que la restricción calórica es el método más eficaz para aumentar la esperanza de vida. Cuando ofrecieron a los animales entre un 20 y un 40% menos de calorías (pero cubrieron todas las necesidades de nutrientes para que no les faltara de nada), la esperanza de vida de estas criaturas del Señor aumentó.
A estas alturas algunos pensarán. «Está bien, esto se ha visto en moscas, ratones y monos, pero… ¿qué pasa con la gente común?» Parece que lo es. ¿Por qué comer menos puede hacernos vivir más y mejor?
La teoría es que cuando se restringen las calorías se produce una adaptación metabólica en la que el cuerpo aprenderá a vivir con menos; Consumir menos, gastar menos y ser más eficiente. Cuando esto sucede, se producen menos radicales libres, que ya sabemos que son los malos de la película. A medida que se acumulan menos compuestos nocivos en nuestro cuerpo, se produce menos daño oxidativo en órganos y tejidos.
Además, ya hemos visto que la restricción calórica ha efecto positivo sobre la microbiotaMejora la diversidad microbiana, aumenta las bacterias buenas y disminuye las bacterias malas. Parece que todo es una ventaja.
¿Existe un límite de calorías para mí también?
Sí, la restricción calórica tiene beneficios Son para todos los públicos.. Aunque suele ser una recomendación general dentro de la estrategia de hábitos alimentarios de las personas con obesidad, La restricción calórica también ofrece muchos beneficios Para personas que no están gordas. Reduce los niveles circulantes de compuestos inflamatorios, reduce la glucosa en sangre, los triglicéridos y el colesterol, así como la presión arterial.
Como consejo, también reduce la inflamación en el sistema nervioso central, lo que incide en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas.
¿Cómo puedo obtenerlo?
Llenando el tanque hasta el 80%. Lo ideal es que dejemos de comer cuando notemos que estamos llenos, sin llegar a la sensación de “no puedo más”. Sentirse más o menos 80% lleno es un buen momento para parar.
