Efectos negativos para la salud de comer Ultraprocesado Es un aspecto que se viene señalando desde hace años. No solo afecta la salud corazón y vasos sanguíneos o desarrollo potencial de Operaciones de tumoresY el como el cáncer colorrectal, pero también se ha señalado como un mayor factor de riesgo para el mismo muerte temprana.
Varios estudios han destacado que las personas que llevan una dieta rica en combinaciones de alimentos ultraprocesados Industrial Elaborados con sustancias derivadas de alimentos o aditivos, tales como bebidas azucaradas, alimentos precocinados, repostería artificial, carnes procesadas, galletas saladas, lácteos endulzados, granos refinados, entre otros – riesgo Significativamente más desarrollo Demencia y demencia vascular.
Esta asociación fue publicada el pasado mes de julio en Neurologíaobservado en un estudio prospectivo que analizó más de 72.000 personas que seguían una dieta que contenía un mayor nivel de alimentos con estas propiedades.
La epidemia de alimentos ultraprocesados: qué es, cómo te afecta y por qué deberías dejar de comerlos
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ahora un Nueva búsquedapone el foco en deterioro cognitivoque es un aspecto menos estudiado, observándose que un mayor porcentaje de consumo diario de energía de alimentos ultraprocesados está relacionado con el deterioro cognitivo.
Limita tu consumo
Los resultados más recientes que publicaste JAMA Neurologíaobtenido del anlisis 10,775 adultos que fue implementado por el equipo Natalia Gonçalvesseguidor Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo, Brasilquien considera que estos «respaldan las actuales recomendaciones de salud pública sobre Limitar el consumo Es un alimento ultraprocesado por sus propiedades Daño potencial a la función cognitiva«.
El investigador, que ya evidenció esta relación nociva entre el consumo de alimentos ultraprocesados y las deficiencias cognitivas en la reciente Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer (AAIC2022) celebrada en San Diego, California, EE. UU., ahora lo confirma en la muestra de adultos analizada. Diversidad étnica, Se ha observado que un mayor porcentaje de consumo diario de energía de alimentos ultraprocesados se ha relacionado con el deterioro cognitivo.
Este estudio prospectivo que evaluó la asociación longitudinal entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el deterioro cognitivo se realizó con la participación de sujetos estudiados en un Estudio Longitudinal Brasileño de Salud del Adulto (ELSA-Brasil) y que fue Evaluado y seguido durante más de 9 años.
Para ellos, cuestionarios Frecuencia de alimentos Valorar el consumo de alimentos ultraprocesados como porcentaje del total de calorías diarias. Cambios en las pruebas, de Memoria y funciones ejecutivasa lo largo del tiempo, con un seguimiento de entre 6 y 10 años.
acerca de 28% de las calorías diarias de los sujetos que participaron procedían, en promedio, del consumo alimentos procesados Las ingestas más altas de estos se asociaron con descuento Para la función ejecutiva y el rendimiento de la memoria, que según el equipo de investigación confirma «el efecto del estilo vida saludable en el rendimiento cerebral.
por carmen romero ferreroseguidor Unidad de Investigación y Apoyo Científico del Instituto de Investigación del Hospital Universitario 12 de Octubre s Profesor de Nutrición de la Universidad Francisco de VitóriaEste trabajo es, sin duda, “un avance más en el conocimiento del impacto negativo de los alimentos ultraprocesados en la salud, en este caso en los aspectos cognitivos. primer estudio vinculando el consumo de alimentos ultraprocesados con el deterioro cognitivo”.
A su juicio, los resultados indican que las personas con mayor consumo de alimentos ultraprocesados sufren deterioro cognitivo Date prisa a tiempo. Específicamente, «reportaron la tasa de deterioro de un 28% más rápido en comparación con los que usaban Menos cantidad de alimentos ultraprocesados. Dado que la función cognitiva saludable es la clave para un envejecimiento exitoso, estos hallazgos destacan una Necesidad de reducir el consumo Este tipo de alimentos para mantener la salud.
Sin embargo, aunque la metodología utilizada es buena y tiene en cuenta los principales factores de confusión, hay algunos determinantes. Por ejemplo, «recién recopilado Básicamente datos de dieta del estudio en lugar de durante todo el período de seguimiento, por lo que es posible ignorar cambios en los hábitos alimenticios que pueden ser los sujetos».
