Comer mayores cantidades de azúcares libres Los azúcares agregados y los que se encuentran naturalmente en la miel y los jugos de frutas están relacionados Mayor riesgo de enfermedades cardiovascularesSegún un estudio publicado en la revista BMC Medicine.
Los resultados se obtuvieron a partir de un análisis de datos de 110 497 personas en el Reino Unido, que completaron al menos dos evaluaciones dietéticas.
Los investigadores siguieron a los individuos durante aproximadamente una década y encontraron que durante este tiempo se habían producido enfermedades cardiovasculares en 4.188 participantes. En particular, Enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular en 3138 y 1124 participantes, respectivamente.
Los autores, que realizaron este estudio prospectivo utilizando datos del biobanco del Reino Unido, encontraron que la ingesta total de carbohidratos no se asoció con resultados de enfermedades cardiovasculares.
Sin embargo, al analizar los tipos y fuentes de carbohidratos consumidos, encontraron esto Aumento de la ingesta de azúcares libres. Los alimentos como las bebidas azucaradas, los jugos de frutas y los dulces se han asociado con un mayor riesgo de todas las enfermedades cardiovasculares.
Así, por cada aumento del 5% en los azúcares libres totales, el riesgo asociado de desarrollar enfermedad cardiovascular fue un 7% mayor; El riesgo de cardiopatía isquémica fue un 6% mayor; El riesgo de accidente cerebrovascular fue un 10% mayor.
Por otro lado, consumir cinco gramos adicionales de fibra por día se asoció con un 4% menos de riesgo de enfermedad cardiovascular, pero esta relación dejó de ser significativa después de tener en cuenta el índice de masa corporal (IMC).
Los autores, dirigidos por Rebecca Kelly, sugieren que Reemplace los azúcares libres por azúcares no libres – principalmente los que se encuentran naturalmente en frutas y verduras enteras – y una mayor ingesta de fibra, puede ayudar a proteger contra las enfermedades cardiovasculares.
Los hallazgos refuerzan la evidencia de la recomendación dietética global de limitar el consumo de azúcar libre a menos del cinco por ciento de la ingesta calórica total.
Los autores concluyeron además que no todos los carbohidratos pueden estar asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y que es importante considerar el tipo y la fuente de carbohidratos consumidos al examinar la salud cardiovascular.
