Hasta el próximo 14 de julio, la posición oficial de la Organización Mundial de la Salud (OMS) respecto aspartamo. Por el momento se considera posible carcinogénico Ya has sembrado dudas sobre su uso y los productos que pueden contener.
A las dos semanas se publicarán los resultados en la revista especializada Oncología de lanceta El sitio web oficial de la Organización Mundial de la Salud.
Entre la población es famosa por ello utilizado como edulcorante Popularidad sintética encontrada en Cola dietéticael chicleEl yogur y otros productos alimenticios.
Lo que realmente dijo la Organización Mundial de la Salud sobre la sacarina y la verdad sobre los edulcorantes «naturales» como la panela o el azúcar moreno
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¿Qué es el aspartamo?
Cómo recoger EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) En su sitio web es un edulcorante intenso y bajo en calorías. que eso Polvo blanco inodorocasi 200 veces más dulce que el azúcar. Él era Fue descubierto por el químico estadounidense James Schlatter en 1965..
El aditivo aspartamo, utilizado como edulcorante, es un Una fuente externa de ácido L-aspárticodonde se metaboliza a ácido aspártico, fenilalanina y cantidades de metanol, según indica la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) en Publicado.
A pesar de su intenso dulzor, el aspartamo Casi cero calorías No tiene un regusto amargo como la sacarina y ha ganado popularidad con la llegada de un consumidor más consciente de la dieta.
hay, también Medicamentos en los que se utiliza como excipiente en algunas disciplinas farmacéuticas. En caso de duda, debe Consulte a su médico o farmacéuticoTal y como indica el Servicio de Farmacia del Hospital Sant Joan de Dieu de Barcelona.
¿Cómo está organizado su trabajo hasta ahora?
Mientras esté en los Estados Unidos, Administración de Alimentos y Medicamentos Determina la ingesta diaria admisible (IDA) de aspartamo 50 miligramos por kilogramo de peso cuerpo por dia Autoridad de Supervisión Financierael regulador europeo recomienda ADI Poco menos de 40 mg/kg/día.
en Europa Está aprobado para su uso como aditivo alimentario en productos alimenticios como bebidas, confitería, confitería, productos lácteos, goma de mascar, productos reductores de energía y de control de peso y como edulcorante de mesa.
Ha sido aprobado por Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) 1974 Para uso como edulcorante de mesa y como aditivo en chicles, cereales de desayuno y bases de alimentos secos.
¿Qué productos contienen aspartamo?
El Sustituto del azúcar bajo en calorías Se puede encontrar en refrescos, jaleas, caramelos, dulces y pastillas para la tos sin azúcar.
También se utiliza para Realza el sabor de los alimentos Productos horneados y enlatados, combinados en polvo, dulces y postres.
Aquí hay una lista de algunos artículos populares que contienen aspartamo recogidos por Reuters: Diet Coke, Coca-Cola, Gum, Mars Extra Sugar Free, Jell-O, Kraft Gelatin Dessert Mix, Heinz Sugar Free, Snapple Zero Keurig, Dr. Pepper , Sugar Twin 2 Packs de edulcorantes , B&G Foods Equal Zero, Trident, Mondelez y Perfett i Van Melle.
¿Cómo sé qué productos lo contienen?
Los consumidores pueden identificar los alimentos que contienen aspartamo mirándolos listas de ingredientes de etiquetado de productos.
Como todos los aditivos alimentarios, era aspartamo establecer «número E» Después del permiso. Su presencia en los alimentos puede ser referida por su nombre (es decir, «aspartamo») o su número E 951donde recopilas un archivo Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria.
¿En qué países se usa?
Más de noventa países (Estados Unidos, Reino Unido, España, Francia, Italia, Dinamarca, Alemania, Australia y Nueva Zelanda) han revisado el aspartamo y han determinado que es seguro para el consumo humano y que su uso está permitido.
¿A qué controles estáis sujetos en Europa?
En la Unión Europea, la etiqueta de los productos alimenticios que contienen aspartamo debe indicar su presencia, con una indicación de este Tu nombre o número E (E-951).
Como parte de un programa de reevaluación hasta 2020 para todos los aditivos alimentarios autorizados antes del 20 de enero de 2009, la FRA debe reevaluar la seguridad del aspartame. Esta reevaluación, que originalmente debía completarse en 2020, se ha adelantado a 2013 a petición de la Comisión Europea.
En la Unión Europea, el aspartamo se autorizó por primera vez para su uso en varios estados miembros durante la década de 1980, y la legislación europea que armoniza su uso en alimentos se introdujo en 1994, luego de estrictas evaluaciones de seguridad (1984, 1987, 1989) implementadas por ella. Comité Científico para Alimentos (SCF – el antiguo Comité Científico de la Unión Europea antes de la creación de EFSA en 2002).
¿Durante cuánto tiempo se han monitoreado los efectos secundarios de este aditivo?
El aspartame y sus productos han sido objeto de extensas investigaciones durante más de 30 años, incluidos estudios en animales, investigación clínica, estudios epidemiológicos y de ingesta, y vigilancia posterior a la comercialización, como una colección de textos de Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria. A través de varios estudios, se ha verificado que es seguro para el consumo humano durante años y en muchos países después de evaluaciones exhaustivas.
SCF en 1984 estableció una ingesta diaria admisible (IDA) de aspartamo de 40 mg/kg de peso corporal. Después de casi 20 años, todos los datos originales y los datos más recientes sobre el aspartame fueron revisados nuevamente en 2002 por el Comité Permanente de Financiamiento. Luego se consideraron los datos publicados y no publicados, incluida toda la información sobre genotoxicidad y carcinogenicidad en animales y humanos, y la SCT confirmó la ingesta diaria admisible (IDA) predeterminada para el aspartamo.
Hace diez años, el Grupo de la EFSA sobre aditivos alimentarios y fuentes de nutrientes añadidos a los alimentos llevó a cabo una reevaluación completa de la seguridad del aspartamo y concluyó que el aspartamo no es un problema de seguridad en los niveles de exposición actuales. El Panel determina que la IDA para el aspartamo establecida por la SCT es segura para la población en general (incluidos bebés, niños y mujeres embarazadas) y que la exposición del consumidor al aspartamo es menor que esta ingesta diaria aceptable. No se aplica a personas con fenilcetonuria (PKU).
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria afirma que fenilcetonuria (PKU) Es un trastorno genético que provoca altos niveles de fenilalanina y bajos niveles de tirosina en la sangre. Los altos niveles de fenilalanina en la sangre son tóxicos para el cerebro y, si no se tratan, pueden afectar el desarrollo del cerebro y causar retraso mental, trastornos del estado de ánimo y problemas de comportamiento. La mayoría de los tratamientos para la fenilcetonuria tienen como objetivo mantener los niveles de fenilalanina en la sangre a niveles aceptables al restringir los alimentos ricos en proteínas (carne, pescado, huevos, lácteos, nueces y semillas) y muchos alimentos ricos en almidón, incluidos los que contienen harina (pan, pasta). y bebidas que contienen aspartamo.
¿Para qué se utilizan otros edulcorantes artificiales?
el Sacarina, sucralosa y el nuevo nombre Se encuentran entre otros cinco edulcorantes artificiales además del aspartamo aprobados por el Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organización Mundial de la Salud. La Administración de Alimentos y Medicamentos también ha aprobado el uso de tres tipos de edulcorantes de plantas y frutas, incluidos los extractos obtenidos de esteviaY Extractos de frutas Swingle y un Un grupo de proteínas llamadas taumatinas.
