Ya sea en el turno de mañana o de noche en el hospital, la mayoría de nosotros tomamos una taza de café cuando estamos cansados y necesitamos un impulso extra de energía. Y es que según un reciente informe sobre hábitos de consumo de café en España, el 68% de las personas mayores de 15 años bebe al menos una taza al día. Incluso El 24% admite tomar de tres a cuatro al día.niveles de cafeína al límite de lo que se considera seguro.
En el tiempo que te toma tomar una taza, te contaré cómo actúa en tu cuerpo para ayudarte a despejar tu mente.
Fatiga, somnolencia y confusión mental.
Para entender cómo funciona la cafeína en nuestro cerebro, primero debemos entender ¿Cómo funciona la fatiga?.
Y desde el momento en que nos despertamos, las neuronas comienzan a expulsar productos de desecho llamados desechos. moléculas de adenosinay cuantas más horas estamos despiertos, más desechos hay en nuestro cerebro.
Pero esas moléculas no se quedan ahí sentadas esperando que alguien las recoja durante la noche, sino que se unen Receptores A1, A3 y A2A ¿Cuáles son los culpables que nos hacen sentir sueño y falta de energía? Cuanto mayor sea la cantidad de residuos, más cansados nos sentiremos.
El papel de la cafeína
Cuando tomamos una taza de café, la cafeína pasará del intestino al torrente sanguíneo y así llegará a nuestro cerebro. Una vez allí, estas moléculas estimulantes se unirán a los receptores A1, A3 y A2A, evitando así que los residuos de nuestras neuronas se adhieran a ellos y activen la señal de fatiga.
Se puede entonces concluir que la cafeína en realidad no elimina nuestro cansancio, pero no lo percibimos. Puede engañar a nuestro cerebro durante varias horas.
La cafeína y su relación con el cortisol y la adrenalina
Este estimulante no sólo se contenta con engañar a nuestro cerebro, sino que también activará un mecanismo en nuestro cuerpo diseñado para liberar dos hormonas a la sangre; adrenalina y cortisol. Estas dos sustancias aumentarán nuestro ritmo cardíaco y presión arterial, nos harán inhalar más aire, prepararán los músculos para empezar a trabajar… Es decir, nos limpiarán y aumentarán la fuerza muscular.
Cada vez más café para conseguir el mismo efecto
Te habrás dado cuenta de que si antes una taza de café era suficiente, ahora necesitas dos para conseguir el mismo efecto. tu has creado tolerancia a la cafeinay esto es completamente normal.
Como dije, la cafeína atrae los receptores de adenosina en el cerebro para que no te sientas cansado, pero tu cerebro no se sienta, sino que crea lentamente; nuevos receptores con el que la adenosina puede unirse para realizar su trabajo. Por eso una taza de café ya no es suficiente, pero no te preocupes, este proceso es reversible. Si dejas de consumir cafeína, tu cerebro destruirá todos los nuevos receptores que ha creado y que ya no necesita.
Otros alimentos que también contienen cafeína
Este estimulante no sólo está presente en el café, sino que también podemos encontrarlo en otros alimentos como el chocolate negro, el té, algunos refrescos o incluso productos adelgazantes.
A: taza de expreso contiene aprox 60 miligramos de cafeínauna taza de té negro aporta unos 40 miligramos y una lata de cola aporta 35 miligramos.
