Hoy una de las reglas que la cartera Pablo Bustindú se esfuerza por dejar su huella en la alimentación española. Real Decreto por el que se establecen normas para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros públicos y privados para personas dependientes o con necesidades especiales.
Durante el presente año, el Ministerio de Consumo revela sus intenciones sobre lo que Menús escolares, en hospitales y residencias.todo ello desde la premisa de una alimentación más saludable y respetuosa con el medio ambiente. «Es incomprensible que la administración permita que prevalezca la oferta alimentaria poco saludable, ya sea en escuelas públicas, hospitales, residencias o en cualquier otro lugar», subrayó Bastindou, en su intervención en la XVI Convención NAOS, evento en el que se entregaron los XVII y XVIII Premios NAOS de Estrategia, presidido por la Reina.
El propósito de la acción. No son sólo centros comunitarios como colegios, museos, bibliotecas, universidades, polideportivos o la rehabilitación de centros de trabajo públicos. También se mejorarán los centros que deberán ser públicos o privados que atiendan a personas dependientes o con necesidades especiales, como centros sanitarios, centros sociosanitarios, albergues y centros de mayores, centros de atención a mujeres víctimas de violencia de género o centros de internamiento de menores.
La norma se adapta así a las afirmaciones de la comunidad científica, que alerta sobre la enorme presencia de alimentos ultraprocesados en la dieta actual. consecuencias para la salud. La última advertencia la dio el grupo internacional de expertos de la revista. la lanceta.
¿Cómo van a acabar con los ultraprocesados?
Importe máximo ultraprocesados y fritos que se puede servir en el menú. En los centros con régimen residencial o de alimentación completa, habrá un máximo de dos raciones de comida procesada por semana. Para desayunos y meriendas, el límite será como máximo uno por semana.
Todos los alimentos ultraprocesados quedarán completamente excluidos de los menús infantiles de todos los centros mencionados. Además, necesidades individuales por motivos de salud, éticos o religiosos de los usuarios.
La medida también asegura que al menos el 80% de los productos de las máquinas expendedoras sean saludables, regulando la presencia en las máquinas de vending de productos ultraprocesados y no saludables, productos que, además de No podrán caber en las filas centrales. o con mayor visibilidad.
Una norma que se complementa con la ingesta de agua. implementación de fuentes en establecimientos con carteles adecuados que ofrezcan agua potable gratuita.
El consumo también estará garantizado 90% frutas y verduras frescas de temporada y carta variada, y fomentará que todas las comidas se preparen en su propia cocina para que la dieta se base en alimentos frescos. El texto legislativo definirá un porcentaje mínimo de frutas y verduras de temporada (90%) y de circuitos cortos y producción ecológica (10%).
