-Estimado doctor, leí en Internet que beber leche en ayunas reduce la asimilación de nutrientes. proteínas y: calcio que contiene ¿Es esto correcto?
Respuesta: Elena Dogliottibiólogo nutricional y director científico de la Fundación Veronese.
«No, beber leche en general no reduce la absorción de proteínas; al contrario, puede favorecer una mayor absorción de proteínas después del ejercicio. En cuanto al calcio, tampoco hay pruebas claras de que la leche entera interfiera con su absorción. Algunos materiales, como por ejemplo la leche entera, interfieren con su absorción. fitatos, oxalatos u otros componentes de los alimentos pueden reducir la absorción de minerales como el calcio, pero con una dieta variada esta reducción suele ser mínima. «Además, la absorción y depósito de calcio en los huesos, o su uso por parte del cuerpo, depende de varios factores que probablemente su médico ya esté evaluando».
“¿Qué pasa con tu desayuno, específicamente desde el punto de vista nutricional y considerando una Requerimiento calórico aproximado de 2500 kcal por día.puede considerarse válido y bastante equilibrado. Probablemente pueda mejorar un poco el perfil de lípidos y, dependiendo de la fruta que elijas, puede tener un poco de azúcar, pero las proteínas y la fibra están bien representadas. El orden que elijas podrás guardarlo si te conviene. «Alternativamente, si desea aumentar la energía para una caminata rápida, puede intentar comer pasas o fruta antes de hacer ejercicio».
«Te lo aconsejo, en cualquier caso. consultar a un especialista para determinar qué tipo de actividad física es la más adecuada. Además de caminar a paso ligero, se recomienda incluir ejercicios de fuerza y equilibrio, alternándolos varias veces por semana bajo supervisión para garantizar que se realizan correctamente y minimizar los riesgos”.
