Cuando uno va a la estantería del supermercado a comprar dulces navideños, además de Turrones de todo tipo de sabores y fusiones imposibles Las cuales conviven con las especies más tradicionales, es fácil encontrarlas de unos años Múltiples variedades etiquetadas como suaves, 0% Como para Especial para diabeticos.
Pero, ¿Es realmente apto para diabéticos? ¿Son más correctos? Te invito a seguir leyendo mientras reflexionas sobre estas delicias navideñas.
¿Qué ingredientes sueles tener?
es turrón?
Básicamente almendras, azúcar o miel. Eso si analizamos las variedades tradicionales, pero si nos vamos a las más nuevas, nos encontraremos con que las almendras se sustituyen por otros frutos secos como las avellanas, las nueces o los cacahuetes, y el azúcar se acompaña de ingredientes como la manteca de cacao, la leche o la nata.
Son todos muy ricos pero poco saludables.
¿A qué público están destinados?
destinatarios en general
Clientes que quieran controlar su peso mientras disfrutan de los excesos habituales de estas fiestas
. Pero también se dirige a personas con enfermedades como:
diabético
Deben controlar los azúcares que comen. El problema es que apenas ofrecen ventajas sobre las opciones originales.
El truco «sin azúcar añadido»
Es imposible que el turrón contenga cero azúcar.
Su receta se basa en frutos secos como almendras, nueces o cacahuetes, enteros o molidos, por lo que no es posible la cantidad cero.
Los fabricantes suelen optar por poner envases que no contengan azúcares añadidos, lo cual es algo
Esto no quiere decir en absoluto que este turrón esté desprovisto de ella
pero no añadidos de forma adicional a los que ya se encuentran en los propios frutos secos.
¿Y si dice «sin azúcar»?
él está mintiendo.
Para que un producto procesado sea verdaderamente «sin azúcar», no puede contener más de medio gramo de azúcar por cada cien gramos.
Solo las almendras contienen 5 gramos de azúcares por cada cien
Es una cifra que desciende hasta los 2,6 gramos por cien en el caso de los frutos secos, pero de ningún modo llega a menos del medio gramo.
¿Y si contiene edulcorantes?
En el caso del turrón que se comercializa como
«sin azúcares añadidos»
Esto es lo que suelen combinar para darles un sabor dulce. por lo general se trata de
Sorbitol, maltitol, lactitol o incluso stevia
. Pero esto no quiere decir que también sea libre de calorías, ya que si 1 gramo de azúcar aporta 4 calorías, 1 gramo de maltitol aporta casi 3 calorías. La diferencia es muy pequeña.
¿La dieta del turrón contiene menos calorías de lo habitual?
apenas. Si cogemos dos tabletas de turrón del mismo sabor de la estantería del supermercado, pero una es tradicional y la otra dice «sin azúcares añadidos» nos sorprenderá que, de media,
Difícilmente habría una diferencia de 50 kcal
Entre uno y otro por cien gramos.
podría suceder
Incluso «sin azúcar» tiene más calorías
No es raro que a este tipo de turrón se le agregue más mantequilla para mejorar su sabor.
¿Es mejor comprar turrón tradicional que comprar “light”?
si,
Claramente, es
Principalmente por autoengaño.
Si estamos a dieta del turrón, tenderemos a pensar que podemos comer más por eso mismo, porque es una dieta, y no nos haremos daño. Si por el contrario el turrón es tradicional, lo más probable es que
Lo consumiremos responsablemente
.
¿Y en el caso de los diabéticos?
Si alguien con diabetes quiere comer turrón tradicional, puede hacerlo, pero siempre
Cuida la cantidad que comes
. Caer en la compra
Versión «Sin Azúcar Añadida»
pensando que así podría tomarlo sin restricciones,
es un gran error
que cada año termina con
Un gran número de personas han sido ingresadas en la sala de emergencias.
Día de Navidad.
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