Hace un año entró en vigor la llamada “Ley del Vaso de Agua”, que obligaba a los restaurantes a ofrecer a sus clientes la posibilidad de consumir agua sin embotellar de forma gratuita. No estamos hablando de una recomendación sino de una norma seria: el Boletín del Estado ha incluido esta norma en Ley 7/2022, de 8 de abril. En pocas palabras: no se puede cobrar por el agua del grifo.
En general, esta ley se cumple, pero también da lugar a algunos Malentendido en la hospitalidad Existe confusión sobre qué es el agua del grifo, qué es el agua filtrada y qué es el agua mineral natural. A veces los clientes no saben por qué pagaron.
agua del grifo
Suele servirse en jarra o directamente en copa. Procede de aguas superficiales y de npp steroids diversas fuentes (embalses, ríos, desaladoras) y recibe tratamiento de cloración en general para depurarla, protegerla de contaminantes y hacerla apta para el consumo humano. Su composición está cambiando.
El sabor del agua del grifo puede resultar algo agradable según la región de España en la que vivamos, pero esto no debe confundirnos sobre su seguridad. Somos afortunados de vivir en el país donde vivimos. Agua del grifo segura.
Agua filtrada
Por lo general, se sirve en una botella de vidrio con el nombre del restaurante, sin sellar y sin etiqueta. Es el agua del grifo que se somete a un proceso de filtrado local en el propio restaurante. En el proceso se cambia su composición inicial y se elimina el cloro, por lo tanto El agua no está protegida. Es más sensible a la contaminación que puede ocurrir durante el envasado y presentación al consumidor. Por esta razón, es necesario garantizar las condiciones sanitarias adecuadas.
Dado que no hay etiquetas en las botellas, no hay información sobre la fuente del agua (grifo). Sin embargo, el atractivo diseño de muchas de estas botellas que llevan el nombre o el logotipo del restaurante podría hacer pensar a los consumidores que se trata de agua de mayor calidad.
agua mineral natural
Vienen en botellas selladas y tienen una etiqueta. Proviene de acuíferos existentes. Protegido de la contaminación. No necesita ningún procesado para su consumo, se embotella en el fondo del manantial y llega al consumidor en toda su pureza y cualidades naturales. Su composición mineral se mantiene constante y podemos saber exactamente qué es marcándolo.
El agua mineral es uno de los productos alimenticios más regulados en términos de calidad y seguridad alimentaria.
Conclusión
Beber agua del grifo es una opción segura en nuestro país Durante un año fue obligatorio que los restaurantes proporcionaran agua del grifo gratis a los clientes que la solicitaran. Sin embargo, si decidimos pagar para beber agua por gusto u otras razones, es importante tener claro el motivo del pago. No nos den chancho poke, ni agua filtrada con agua mineral natural.