Él ayuno intermitente Consiste en restringir la alimentación de 4 a 12 horas diarias y no comer nada más durante el resto del día. La mayoría de las personas que siguen este régimen comen cada 8 horas y ayunan cada 16 horas.
Ahora, un estudio de más de 20.000 adultos encontró que las personas que restringían su alimentación a 8 horas al día 91% más probabilidades de morir enfermedades cardiovasculares en comparación con aquellos que comían de 12 a 16 horas al día.
Los resultados de este estudio preliminar fueron presentados este lunes en la Sesión Científica Epidemiología y Prevención Estilo de Vida y Cardiometabolismo 2024 de la Asociación Estadounidense del Corazón, que tuvo lugar esta semana. chicago y presenta las últimas investigaciones sobre salud, bienestar y estilo de vida.
«Restringir el tiempo de alimentación diario a periodos cortos de tiempo, como 8 horas al día, se ha popularizado en los últimos años como una forma de perder peso y mejorar la salud del corazón», pero lo cierto es que «se desconocen los efectos». a largo plazo, advierte Víctor Wences ZhongAutor principal del estudio y jefe de epidemiología de la Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai, China.
Para averiguarlo, los autores realizaron un estudio de 20.000 adultos, examinaron la información dietética de los participantes en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) anual entre 2003 y 2018, y la compararon con datos de personas que murieron. EE.UU 2003-2019
El análisis mostró que quienes comían menos de 8 horas al día tenían un 91% más de riesgo de morir por enfermedad cardiovascular, y se observó un mayor riesgo de muerte cardiovascular en personas que habían tenido enfermedades cardíacas o cáncer.
En personas con enfermedades cardiovasculares, comer menos de 10 horas al día se asocia El riesgo de muerte es un 66% mayor debido a una enfermedad cardíaca o un derrame cerebral.
Por el contrario, la restricción de tiempo no redujo el riesgo general de muerte por cualquier causa, mientras que comer más de 16 horas al día se asoció con un menor riesgo de muerte en personas con cáncer.
«Nos sorprendió descubrir que aquellos que seguían la dieta restringida durante 8 horas tenían más probabilidades de morir de enfermedades cardiovasculares», admite Zhong.
«Aunque este tipo de dieta ha sido popular por sus beneficios potenciales a corto plazo, nuestra investigación muestra claramente que, en comparación con el horario habitual de alimentación de 12 a 16 horas, tiempos de comida más cortos no se asocian con una vida más larga», afirmó. enfatiza.
Ante estos resultados, para Zhong, «es importante que los pacientes, especialmente aquellos que padecen enfermedades cardíacas o cáncer, sean conscientes del vínculo entre una pausa para comer de 8 horas y un mayor riesgo de mortalidad cardiovascular», y que las recomendaciones de la Dieta deberían ser tenido en cuenta por la salud de cada individuo.
Detalles del estudio
En el estudio participaron casi 20.000 adultos con una edad promedio de 49 años (la mitad hombres y la mitad mujeres) y se les dio seguimiento durante 8 a 17 años.
El 73,3% de los participantes eran blancos, el 11% eran hispanos, el 8% eran negros y el 6,9% eran de otra raza, incluida la mestiza.
«En general, este estudio sugiere que la restricción de tiempo puede tener beneficios a corto plazo pero consecuencias negativas a largo plazo», concluye. Cristóbal D. jardineroCatedrático de Medicina de la Universidad de Stanford (California).
Sin embargo, los autores reconocen las limitaciones del estudio, que deben complementarse en el futuro con información adicional sobre la calidad nutricional de la dieta de diferentes subgrupos de participantes y más información para comparar las características demográficas y iniciales de los diferentes grupos. con intervalos de restricción de alimentos.
Además, los autores advierten que los participantes del estudio pueden cometer errores u omisiones debido a la memoria al incluir información sobre su propia dieta.
