En Españason medio millón de niños Niños menores de 14 años que padezcan algún tipo de enfermedad Alergia a la comida, y un tercio de ellos almuerza en la cafetería de sus respectivas escuelas. Esto es lo que Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (SEICAP), que alerta de la necesidad de formar a profesores y personal no docente de colegios y escuelas para gestionar Crisis de asma o uno reacción alérgica el niño hasta la llegada de los servicios de emergencia.
“Alergias que encontramos en la escuela, en general la comidapero también hay alergia respiratoriacomo rinoconjuntivitis y asma por alergias a la caspa, a los cadáveres (polvo), a los hongos (húmeda). Las alergias cutáneas pueden no ser tan comunes, pero aun así pueden ocurrir, como sucede ocasionalmente. alérgenos ocultos entre el material escolar», explica a la pediatra y alergóloga de la Clínica Materno Infantil Senda. Cristina OrtegaCasanuevaMiembro de SEICAP.
Dentro de los comedores, se encuentra contaminación cruzada de alimentos Esto es muy común debido a errores en los utensilios y en la cocina, un buen ejemplo es usar el mismo aceite o los mismos guantes para tratar diferentes tipos de alimentos, y » falta de identificación Por el personal de cocina de A. alérgeno oculto debido a errores de etiquetado.
Son elementos que pueden poner en peligro la salud de muchas personas. niños con alergias y es por esto que se alienta a desarrollar un dotación de personal eficaz en los centros educativos para ayudar a aliviar este problema. Él SEICAP: destaca que «no cuidar a un niño con un episodio alérgico puede representar un delito de omisión de ayudar«.
Él Alergia a la comida Es un problema de salud que afecta cada vez a más personas, sus síntomas varían picazón intensa en la boca o la piel problemas digestivos y: desorden respiratorio que puede causar anafilaxia. Un estudio realizado en niños alérgicos en nuestros colegios y comedores escolares, publicado en 2021 en la revista «Anales de Pediatra», de la Asociación Española de Pediatría, demostró que «hasta un 20% de las anafilaxias pueden producirse Ambiente escolarsiendo las áreas con alto riesgo de exposición alérgenos, la cafetería de la escuela y actividades educativas extracurriculares».
Sin embargo, la Dra. Ortega Casanueva Establece que «alergia viene a la escuela de muchas maneras y a veces oculto«. Se puede encontrar en «materiales de uso común por los niños en las aulas, como velas, tizas, pastas para modelar y pegamentos, que muy a menudo contienen en su producción; gluten, nueces, soja o proteína de leche. El contacto, la inhalación o la ingestión accidental de este producto pone en peligro la seguridad y la vida de los niños. enfermedades alérgicas, asma o inmunodeficiencias primarias (PDI)», destaca el pediatra.
Medidas básicas ante crisis alérgicas en los colegios
Es importante que la escuela, así como el comedor, sea un lugar seguro para el niño. Él SEICAP aconseja que “el personal escolar debe tomar precauciones en todas las áreasdentro del colegio: cocinas, aulas, balcones, gimnasios, parques infantiles, talleres, autobuses, etc. pero también en todas las actividades fuera del colegio, como excursiones o viajes.» Esto depende de la cooperación del centro educativo, de los padres y de «diversos agentes sociales implicados en la actividad».
La SEICAP destaca que «la falta de atención a un niño con un episodio alérgico puede constituir un delito de falta de asistencia».
Se recomienda que todos las escuelas puede tener un personal sanitario gestiona el procedimiento de atención de emergencia a menores; «Información, pero también capacitación. Entero personal de la escuela debe recibir capacitación de la enfermera de la escuela o del profesional de la salud evitación de alérgenos etc. reconocimiento y tratamiento de emergencia reacción alérgica«destaca el alergólogo.
Además plan de ACCION que está disponible para todos los miembros en el centro de aprendizaje y que es fácil de consultar“Todo el personal debe saber cómo administrar medicamentos en caso de emergencia, si es necesario y conocer los esquemas de ayuda médica de emergencia e informar a los padres o tutores», insiste el médico. El personal docente debe conocer bien al niño con alergias alimentarias para prestar primeros auxilios en situaciones de emergencia, fundamentalmente personal de cocina y monitores de comedor.
Por lo tanto, es responsabilidad de los padres proporcionar informe médico «dónde es diagnostico y tratamientoproporcionar los medicamentos que el niño debe tomar en caso de una reacción” asistencia adecuada.
Desarrollo de alergias.
de este tipo alergia a la comida Se nutre del fracaso tolerancia inmunológica. La Universidad Clínica de Navarra califica como alimento la leche, los huevos y el pescado Los más comunes Provocar este tipo de reacción en niños menores de 5 años.
Asimismo, el pediatra explica que “en nuestro entorno y en la infancia. comida involucrada Por frecuencia, son la clara de huevo (39,1%) y la leche (32,3%), seguidas del pescado (11,3%), los frutos secos (18,8%) y las frutas (12%).
Por otro lado, el estudio hizo Asociación Española de Pediatría señala que existe “un vínculo entre la alergia alimentaria y los episodios acoso escolarEs importante destacar el papel primordial de los pediatras y profesores a la hora de brindar atención completa a los niños con estas alergias. Lo que debes hacer es estar siempre alternativa«, destaca el alergólogo.
