Una receta de Tom Brown ayuda a combatir la desnutrición infantil en Nigeria

en el estado de kebbyen el norte Nigeriaha habido un aumento alarmante Casos de desnutrición infantil este año.. En mayo, unos 1.000 niños y niñas fueron ingresados ​​en el centro de nutrición terapéutica. Médicos Sin Fronteras (MSF) en el Hospital Maiyama desnutrición aguda agudalo que supone un 80% más respecto al mismo periodo del año pasado.

Él la condición empeoró en junio y julio, solo en la segunda semana de julio ingresaron más de 260 pacientes. El centro de 210 camas está tan superpoblado que los pacientes tienen que compartir camas con regularidad.

Para afrontar la situación, Maryam MuhammadEl jefe del equipo de promoción de la salud de Médicos Sin Fronteras (MSF) Nigeria ha desarrollado una estrategia. enseñar a las familias. cocinar Tom Brownuna receta tradicional nigeriana que resulta ‘kvas papa‘ que se consume como papilla o ‘papilla‘ objetivo prevenir y tratar la desnutrición infantil que se registró en el país desde hace algún tiempo.

Junto a Mariam Mohamed, el equipo de Médicos Sin Fronteras recorre las carreteras del noroeste del país, visitando todas las ciudades y distritos de la provincia de Kebbi en un coche siempre lleno de utensilios de cocina y comida. Gracias al empuje de este equipo, entre enero y mayo de este año, fue Se han completado 554 talleres de Tom Brown donde participaron más de 3300 personas.

Pero ¿qué hace que esta receta sea tan especial?

Es un plato que tiene componentes nutricionales que se cultivan en el norte de Nigeria y están disponibles en los mercados locales. Además, la receta ha demostrado quealternativa viable para el tratamiento de la desnutrición moderada, más económico y «con mayor potencial de llegar a los hogares en comparación con otros alimentos listos para el consumo como la pasta de maní».

La fórmula ha sido refinada a lo largo de los años por «nutricionistas para convertirse en un herramienta útil y altamente eficaz para la prevención y tratamiento de la desnutrición aguda moderada«.

Él Ingredientes de Tom Brown Son el sorgo, la soja y el maní. Cada uno de estos ingredientes se puede encontrar fácilmente en los mercados de la zona porque se cultivan en los alrededores. Luego del proceso de lavado, secado y tostado, los ingredientes se mezclan, se salan y se pulverizan. Luego se mezcla el polvo con agua pura y se pueden añadir ingredientes como aceite de palma, hojas de moringa, leche de vaca o carne. energía y nutrientes adicionales el niño».

“Tom Brown es prometedor, parece una alternativa prometedora«, le dice a este periódico Ximena Campos MorenoSubcoordinador de Operaciones Médicas de MSF. “Lo que más nos gusta es que a las comunidades realmente les gusta. Queremos probar más iniciativas de este tipo con ingredientes disponibles localmente que formen parte de la dieta de la comunidad porque eso las hará sostenibles a largo plazo”. el término

«Tener Conocimientos para prevenir la desnutrición de tu hijo. «Es mejor que llevarlo al centro para recoger alimentos curativos».

Maryam Muhammad

Campos Moreno cuenta cómo empezó todo «Evaluación nutricional«Donde parecía que ‘la situación puede ser preocupante’. Ante esta duda, MSF decidió abrir un ala de tratamiento para pacientes hospitalizados en el Hospital Mayyama, que es muy pequeña. “Es una de esas situaciones en las que empiezas a tirar de un hilo y, bueno, todo sale. Empezaron a venir muchos niños y tuvimos que abrir otro ambulatorio, tuvimos que aumentar las camas, 10 ya no alcanzaban. Si mi memoria no me falla, en ese mismo año llegamos a casi 100 camas en el hospital».

Hasta hoy “la situación iba evolucionando, estábamos tratando de encontrar estrategias preventivas evitar que los niños sufran desnutrición grave. En su marco se encuentra Tom Brown, que es más bien una iniciativa local», subraya el médico.

Esta receta antidesnutrición ha mostrado resultados positivos en cuanto a su uso y tratamiento. En 2022 y 2023 se realizaron estudios que demostraron que “con una recuperación aceptable y una mortalidad baja. Tom Brown es una alternativa de tratamiento viable Desnutrición aguda moderada. «Elaborado con ingredientes más baratos, podría potencialmente llegar a más niños al mismo costo, especialmente si se combina con exámenes frecuentes y diagnóstico temprano en la comunidad».

Formación para padres

Las lecciones comienzan cuando Mariam Muhammad y un grupo de voluntarios van de puerta en puerta en la ciudad advirtiéndoles de lo que está por venir. En el patio de la ciudad, una mesa, ingredientes y algunas sillas aparecen para los espectadores, quienes poco a poco comienzan a reunirse. Así es como se inicia una sesión de demostración La receta de Tom Brown En uno de los pueblos de Mayshaka, donde cien mujeres participaron en esta actividad.

Estas sesiones, diseñadas para mitigar la creciente incidencia de la desnutrición en la región, atrajeron a más de 13300 personasincluyendo 1461 hombres, y búsqueda evitar que múltiples centros de atención colapsen debido a la creciente crisis.

«Tenemos un tiempo limitado, necesitamos algo de entrenamiento porque lo necesitamos prevenir la desnutrición«, dice Mariam Muhammad. “Porque tener Conocimientos para prevenir la desnutrición de tu hijo. Mejor que llevarlo al centro a recoger Plumpy nut (alimento terapéutico). MSF no se quedará aquí para siempre. «Por eso quiero que todas las personas de esta comunidad entiendan cómo hacerlo».

En cada una de estas visitas se enseña a las familias, en su mayoría a las madres, cómo preparar esta receta para que puedan alimentar a sus hijos de forma saludable. MSF explica que condicionado razones culturalesEstas clases de cocina se imparten por separado para hombres y mujeres.

«Al principio, algunos estaban preocupados por el tipo de mensaje que se difundiría durante las reuniones con mujeres y les dijeron a sus esposas que no asistieran, así que decidimos donar; sesiones dirigidas por padres para mostrar lo que hacemos y lo que decimos. Esto ayudó mucho y ahora los hombres están mostrando un interés real en estas sesiones”, dice Muhammad.

Campos Moreno señala que los niños menores de 5 años son un grupo muy vulnerable. «Están en peligro, lo que se llama desnutrición agudaque se pueden clasificar en moderados y severos. Es una crisis con un enorme impacto en la salud». Desnutrición aguda debilita el sistema inmunológico de los niños.

“Les hace mucho susceptible a infeccionescomo malaria, sarampión, infecciones respiratorias como neumonía, meningitis, enfermedades digestivas que puede causar diarrea. Estas comorbilidades tienen un impacto significativo, aumentando al mismo tiempo el riesgo y la mortalidad», subraya el médico.

Por otro lado, en Kebbi que situación económica Es extremadamente difícil porque la inflación descontrolada ha alcanzado un nivel no visto en las últimas tres décadas. Esto ha provocado que los precios de los productos alimenticios aumenten continuamente, dificultando aún más el acceso a productos básicos.